麵工房３９
麺屋だからこそできる
魂込めた自家製麺
起業して３０年,
毎日スープを作り続けてきましたが
もっと、よりよいラーメンを追求するため
こだわりの製麺工場を開設致しました
選び抜いた国産小麦を使用
また数種類の小麦をグラム単位で配合し
気温、湿度、水質、熟成時間を徹底管理
季節に合わせて加水率を調整し
ラーメンスープに合うベストな麺を
作り続けています
細麺、中細麺、太麺、そして一味を練りこんだ麺など
情熱のこもった一玉を造っております
新店舗オープン
２０２３年８月
リニューアルオープンです
サンキューらーめんは二十数年前、愛知県日進市で、軽トラに厨房を造り、テントを張り、雨雪関係なく営業してきました
大勢のお客様が応援していただき、長く続けさせていただいたおかげで、お客様により良い環境でお食事を楽しんでいただけるようになりました
これからも変わらぬご愛顧賜りますようお願い申し上げます
お客様のご要望に感謝
やっと完成しました！
数年前から取り組んで参りましたが、より一層美味しいものを追求するあまり時間を要しました
小さなお子様がみえて、中々夫婦同時に食事がとれない、また愛犬を一人ぼっちにできない方、
またご家族へのお土産としてもご利用ください
贈答品としても、BBQの一品としても斬新です
とんこつ名人の白
職人ならではの品質
国産山形豚の
自家製
チャーシュー
どんなにいいお肉でも
火加減、匙加減、愛情で変わってしまいます
個体差（重さ、体積、表面積など）
一つ一つを熟知し、調理に向かいます
手作りならではの味わいに
こだわり続けています
水で絞めて
のどごしいい太麺
麺の食感に自信があるから
ダイレクトに味わっていただきたい
出来立ての
とんこつスープを
ご家庭用に
独自の技術で
真空パックし
冷凍加工しました！！
美味しさと愛情を添えて
うれしい感想を
いただき
ありがとう
ございました
たくさんのお客様にご利用いただきました
新感覚！！
たくさんのお客さまに本物を!
普段十数時間煮込み、熟成させて寝かしている濃縮したスープや、
ミキシング、プレス、熟成、カットいう工程を経た自家製麺と
本物の味を
ご自宅で味わっていただけます
赤と白のめでたいラーメンを皆さんで共有したいただいています
すでに贈答品としても、たくさんのお客様に
喜びのお言葉と、ご反響いただいております
めでたい赤、白を皆さんで！
一杯で二度
美味しい
まずは国産小麦の白麺で風味を感じ
そして替え玉
一味を練りこんだ赤麺
自家製国産チャーシューに、
豚骨といえばキクラゲ、
そして味変のピリ辛ミンチ肉のセットです
替え玉の赤、辛ミンチと
